Fai bene ad esigere uno preparato come Cimadoro.
Non accettare caramelle dagli sconosciuti.
In vero pero' dovrei dirti che cosi' su due piedi , difficilmente lui potra' darti risposte esaustive.
Una scheda tecnica di preparazione si fa, in genere, quando si conosce e si vede la persona e si ha idea di tutte le caratteristiche che servono.
In seconda battuta non credo che questo , il forum, sia il luogo deputato per informazioni cosi' confidenziali.
Correggetemi se sbaglio Mr Seggio e Cima
Saluti
Joe